Tomat Berkhasiat Sehat

 

Hampir tiap hari kita menyantap tomat. Dan yang paling sering justru tidak kita sadari bahwa kita sudah mengkonsumsi tomat. Namun kalau kita menawari tomat dengan menunjukkan buahnya, mungkin di jawab tidak suka. Walau setiap makan apapun selalu menambah saos tomat. 

Buah tomat adalah buah yang biasanya digunakan sebagai sayuran dalam masakan, meskipun secara botani, tomat sebenarnya adalah buah-buahan. Buah tomat memiliki warna yang bervariasi, mulai dari merah, kuning, oranye, hijau, hingga ungu, tergantung pada varietasnya.

Buah tomat biasanya memiliki bentuk bulat dan memiliki ukuran yang bervariasi dari kecil hingga besar. Buah ini memiliki kulit yang halus dan daging yang empuk, serta biji-biji kecil di dalamnya. Tomat memiliki rasa yang segar dan sedikit asam sehingga sering digunakan sebagai bahan dalam masakan seperti sup, saus, salad, dan jus.

Selain rasanya yang enak, buah tomat juga memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Tomat kaya akan vitamin C, vitamin K, vitamin A, serat, dan kalium. Kandungan likopen yang tinggi dalam tomat juga diyakini dapat membantu mencegah kanker dan penyakit jantung. Tomat juga dikenal memiliki sifat antioksidan yang kuat, sehingga dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Terdapat berbagai jenis tomat yang memiliki berbagai bentuk, ukuran, warna, dan rasa. Berikut adalah beberapa jenis tomat yang umum :

Tomat Beefsteak

Merupakan jenis tomat terbesar dan paling populer. Tomat ini biasanya memiliki kulit yang halus dan daging yang padat dan memiliki rasa manis dan sedikit asam. Tomat ini biasanya digunakan untuk membuat salad, saus, dan hamburger.

Tomat Cerry

Jenis tomat yang lebih kecil dengan warna merah, kuning atau hijau. Tomat ini biasanya digunakan sebagai bahan salad atau sebagai camilan yang sehat.

Tomat Campari

Jenis tomat yang berukuran sedang dan memiliki warna merah cerah dengan rasa manis dan sedikit asam. Tomat ini biasanya digunakan sebagai bahan dalam salad dan saus.

Tomat Grape

Jenis tomat kecil yang biasanya berbentuk oval atau bulat dan memiliki warna merah, kuning atau hijau. Tomat ini sering digunakan sebagai camilan atau sebagai bahan dalam salad.

Tomat San Marzano

Jenis tomat yang berasal dari Italia dan biasanya digunakan untuk membuat saus tomat. Tomat ini memiliki kulit yang tebal dan daging yang lebih sedikit, dengan rasa manis dan sedikit asam.

Tomat Plum

Jenis tomat yang berbentuk seperti buah pir dan biasanya digunakan untuk membuat saus tomat. Tomat ini memiliki kulit yang tipis dan daging yang padat dengan rasa manis dan sedikit asam.

Tomat Hijau

Jenis tomat yang biasanya digunakan untuk membuat acar atau dimasak dalam masakan tertentu. Tomat ini memiliki warna hijau dengan rasa yang sedikit asam dan pedas.

Itu adalah beberapa jenis tomat yang umum, namun masih banyak lagi jenis tomat yang berbeda-beda tergantung dari varietasnya.

Tomat merupakan sumber nutrisi yang sangat baik dan sehat. Tomat kaya akan nutrisi seperti vitamin C, vitamin K, vitamin A, kalium, dan antioksidan seperti likopen. Berikut adalah beberapa manfaat tomat untuk kesehatan manusia :

Menjaga kesehatan jantung

Tomat mengandung kalium yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan risiko penyakit jantung. Selain itu, antioksidan likopen yang terdapat dalam tomat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Tetapi pada CKD tidak boleh terlalu banyak dan tidak terlalu sering.

Mencegah kanker

Likopen yang terkandung dalam tomat adalah antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga dapat membantu mencegah terjadinya kanker.

Menjaga kesehatan kulit

Vitamin C yang terkandung dalam tomat dapat membantu memperbaiki dan membentuk kolagen pada kulit sehingga dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan mencegah keriput.

Menjaga kesehatan mata

Vitamin A yang terdapat dalam tomat dapat membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah terjadinya degenerasi makula pada mata.

Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Tomat kaya akan vitamin C dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi.

Menjaga kesehatan tulang

Vitamin K yang terdapat dalam tomat dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah terjadinya osteoporosis.

Menjaga kesehatan pencernaan

Serat yang terdapat dalam tomat dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah terjadinya sembelit.

Itulah beberapa manfaat tomat untuk kesehatan manusia. Untuk mendapatkan manfaat yang optimal, disarankan untuk mengonsumsi tomat dalam jumlah yang seimbang dan sebagai bagian dari pola makan yang sehat dan seimbang.

Semoga kita selalu sehat. (Abk)