Susu Fondasi Kesehatan Kita

 

World Milk Day atau Hari Susu Sedunia, ditetapkan pada setiap tanggal 1 Juni. Dan pada tahun 2023 ini memilih tema yang berfokus untuk menyoroti bagaimana produk susu telah mengurangi dampaknya terhadap lingkungan sembari menawarkan makanan bernutrisi dan mata pencaharian.

Susu merupakan penyempurna makanan sehat, yang terangkai dalam 4 sehat 5 sempurna. Minuman sehat yang bergizi ini, dibutuhkan oleh seluruh manusia dari semua kalangan usia dalam kondisi sehat, apalagi sakit, kecuali yang alergi terhadap unsur kandungan nutrisinya.

Susu sangat dibutuhkan oleh bayi, bahkan susu merupakan makanan pokok bagi bayi. Setiap bayi yang baru lahir sampai minimal usia 2 tahun, seharusnya tidak boleh terlepas dari susu. Dan sebaik baik susu yang diberikan adalah susu ibu kandung yang diberikan selama 2 tahun.

Hal ini juga sesuai dengan firman Allah SwT dalam QS Al Baqarah 2:233 yang artinya : ‘Para ibu hendaklah menyusukan anak-anaknya selama dua tahun penuh, yaitu bagi yang ingin menyempurnakan penyusuan. Dan kewajiban ayah memberi makan dan pakaian kepada para ibu dengan cara ma’ruf . . . . .’. Dan inilah fondasi program pemberian susu eksklusif.

Namun di era instan ini, banyak para ibu muda atau karier hanya menyusui sebatas waktu cuti melahirkan habis. Malah ada yang berpandangan tidak melakukan menyusui karena akan ‘merusak’ bentuk payudara, sehingga sang bayi sama sekali tidak pernah mencicipi susu ibu.

Susu adalah cairan bergizi berwarna putih yang dihasilkan oleh kelenjar susu golongan mamalia, salah satunya manusia. Susu adalah sumber gizi utama bagi bayi sebelum mereka dapat mencerna makanan padat. Susu binatang (biasanya sapi) juga diolah menjadi berbagai produk seperti mentega, yogurt, es krim, keju, susu kental manis, susu bubuk dan lain lainnya untuk konsumsi manusia.

Dewasa ini, susu memiliki banyak fungsi dan manfaat. Untuk umur produktif, susu membantu pertumbuhan dan menjaga stamina mereka. Sementara itu, untuk orang lanjut usia, susu membantu menopang tulang agar tidak keropos. Susu secara alami mengandung nutrisi penting, bermacam-macam vitamin, protein, kalsium, magnesium, fosfor, dan zinc.

Pendapat lain menambahkan bahwa susu mengandung mineral dan lemak. Oleh karena itu, begitu banyak fungsi untuk semua tingkat usia, setiap orang dianjurkan minum susu. Sekarang banyak susu yang dikemas dalam bentuk yang unik. Hal ini bertujuan agar orang tertarik untuk membeli dan minum susu. Ada juga susu yang berbentuk fermentasi. Dengan demikian, mestinya susu juga sebagai salah satu nutrisi pelawan stunting, yang juga diperangi oleh pemerintah.

Bahkan susu juga banyak dikemas untuk segmen tertentu, umur tertentu pula, bahkan dengan rasa dan komposisi atau formula khusus. Sehingga kita bisa memilih unsur apa yang sangat kita butuhkan, misal yang dominan dengan kalsium, omega 3, formula khusus untuk diabet pun tersedia dan banyak ragam lainnya.

Hal demikian juga ada nilai positifnya, karena tersedia susu sebagai kemasan snek atau ‘makanan ringan’ yang jelas mengandung protein yang diperlukan untuk masa pertumbuhan dari pada snek yang tidak jelas unsur gizinya. Begitu juga banyak makanan ringan yang mengandung unsur susu sehingga kebutuhan protein cukup bisa terpenuhi.

Peringatan Hari Susu Sedunia ini memberi semangat pada kita semua agar lebih memperhatikan kebutuhan susu, untuk semua usia dengan formula sesuai usia pula. Terutama pada anak balita dan masa pertumbuhan agar ‘tercetak’ sumber daya manusia yang sehat sesuai harapan bangsa dan negara tercinta ini.

Dalam kondisi musim banyak penyakit ini, susu sangat berperan vital sebagai penjaga atau pendamping ‘imunitas’ tubuh dalam melawannya. Bahkan salah satu brand susu tertentu, diyakini sebagai pencegah penyakit dan meningkatkan benteng pertahanan tubuh.

Semoga kita selalu sehat. (Abk)