Kita sering membeli dan memasak waluh atau labu kuning, dan yang paling sering kita olah sebagai kolak. Dan khususnya, lebih sering lagi atau bisa dijuluki sebagai makanan takjil atau pembuka puasa di bulan Ramadhan.
Namun pada saat pandemi yang lalu, waluh sempat viral dan hampir langka, menjadi rebutan dan sulit didapatkan. Karena pada puncak serangan covid-19 varian delta yang terganas, waluh sempat diyakini sebagai salah satu obat herbalnya atau penangkal covid-19.
Waluh, dengan nama ilmiah Cucurbita Moschata, merupakan tumbuhan merambah, berasal dari benua Amerika. Tetapi sekarang menyebar ke seluruh dunia yang memiliki iklim hangat, termasuk tumbuh subur di negeri ini.
Buah waluh berwarna oranye karena mengandung beta karoten, salah satu provitamin A dan juga bersifat sebagai antioksidan.
Kandungan gizi penting pada waduh terdiri dari protein, sedikit lemak, karbohidrat. Beberapa mineral, kalsium, fosfor dan zat besi. Terdapat vitamin A dengan beta karoten yang tinggi, sedikit B dan C.
Daging buahnya renyah, rasanya manis dan sedikit asam. Biji waluh semacam kuwaci, lebih besar dan banyak manfaat. Daun muda waluh juga dapat dibuat sebagai sayur.
Beberapa manfaat dari buah waluh adalah :
1. Menjaga kesehatan mata
Beta karoten pada waluh sangat berpotensi untuk kesehatan mata.
2. Mendukung kesehatan jantung
Peran antioksidan dan kalium sangat diperlukan untuk kesehatan jantung.
3. Memelihara kulit
Kandungan vitamin C dan antioksidan dibutuhkan bisa menjaga kesehatan kulit.
4. Melancarkan pencernaan
Serat yang cukup tinggi dan didukung vitamin B dan C, mengoptimalkan fungsi pencernaan.
5. Meningkatkan stamina
Semua kandungan gizi yang terdapat pada waluh, berfungsi sebagai penjaga dan meningkatkan daya tahan tubuh.
6. Melawan kanker
Antioksidan serta vitamin A dan C sangat penting sebagai unsur pelawan kanker.
7. Manfaat lain yang mendukung kesehatan tubuh.
Itulah manfaat yang bagus dari waluh, yang ternyata penuh kandungan gizi. Makanya buah ini juga banyak disajikan berupa kolak sebagai takjil saat Ramadhan, untuk lebih menjaga kesehatan kita.
Semoga kita selalu sehat. (Abk)
No comments:
Post a Comment